Como futbolista, Cristobal militou no FC Barcelona, Oviedo, Logroñés, Espanyol e París Saint-Germain, ademais de vestir a camiseta da selección. Tras a súa retirada foi director deportivo do Espanyol, antes de comezar a súa carreira nos bancos de Santa Eulalia, Espanyol (xunto a Luís Fernández), Benfica (xunto a José Antonio Camacho), Xirona FC e CF Damm.
