Esther Sullastres Ayuso (Torroella de Montgrí, Girona, 20 de marzo de 1993) es el primer refuerzo del Deportivo ABANCA de cara a su debut en la Liga Iberdrola, en la próxima campaña 2019-2020.
La guardameta catalana, internacional con España en las categorías sub-17 y sub-19 –en la que fue subcampeona de Europa en 2012– y en 1 ocasión con la selección absoluta –el 6 de marzo de 2017 contra Islandia en la Copa Algarve–, tiene en su palmarés una Liga y una Copa de la Reina, logradas en su única temporada, la 2012-13, en las filas del FC Barcelona.
Sullastres inició su carrera en el UE L'Estartit, en el que comenzó con 9 años y en cuyo primer equipo debutó con solo 15 años, en 2008. Con el equipo de su localidad natal jugó 4 campañas en la máxima categoría, en las que totalizó 71 partidos.
Posteriormente fichó por el FC Barcelona, con el que jugó 10 partidos de Liga y 1 de Champions League. Al finalizar su único curso en Can Barça se marchó al Transportes Alcaine de Zaragoza, en el que militó 2 campañas (2013-2015), antes de jugar otras 2 temporadas en el Valencia CF Féminas (2015-2017). Para el curso 2017-2018 regresó a la capital aragonesa, con el Alcaine ya transformado en Zaragoza CFF. Toda su carrera se ha desarrollado en la división de honor nacional, en la que suma un total de 145 partidos.
